无忧行境外旅游:越南法式料理餐厅吃哪间!

来源:无忧行 发布时间:2019-10-30 阅读449次

      越南境外旅游有哪些好吃的推荐?曾经是法国的殖民地,越南人的习俗文化都带有法国风情。故法国菜在越南也有不错的发挥,法国菜向来以价高物美著称,在越南亦有本土化的趋势,价格较低之余,还力求维持法国菜的精致美味。所以有到了越南有不得不吃法国菜之说,挑选出较为代表性的4间法餐,令你真切感受历史留给越南人是怎样的法国印象。

越南美食攻略之最精致法国餐厅

Au Manoir De Khai

Au Manoir De Khai是五星级法国餐厅,位于一座20世纪初建成的法式旧楼房中,装潢豪华高雅,像个皇宫一样。这里曾获选为最佳fine dining(精致餐饮)餐厅,食物质素很高,配搭和摆放亦显心思。餐厅内还有一个宁静的迷你酒吧。(鸣谢Natalie Chan提供相片)

▲餐厅内部装潢华丽,像是法国贵族的大宅,无论桌椅、餐具、吊灯及摆设等都极有情调。

▲餐厅位于一座漂亮的殖民建筑内,在灯光的照映下更显高贵典雅。

▲这里的法式料理非常精致,近乎正宗法菜水平,晚餐价钱约US$50。


越南地址:251 Điện Biên Phủ, phường 7, Quận 3, Hồ Chí Minh

如何前往:胡志明市第3区,从歌剧院坐车去约需15分钟


越南美食攻略之最亲民法式餐厅

Le Rendez Vous

岘港的法国餐馆比起胡志明市和河内等大城市来说不算多,法式料理也不及当地精致,但胜在够平民、够平价!Le Rendez Vous于岘港市内稍有名气,受当地人欢迎,而法式料理中最基本的前菜、芝士拼盘、主菜和甜品的各项选择多,重点是价格不高,一款主菜如牛扒、煎三文鱼等也不过港币一百元。而主厨曾经学习西式烹饪,从摆盘可见法式料理的雅致感,也会自家研发菜色配搭,创意满分!

▲香煎鹅肝配越南盛产的香芒,可以减低鹅肝的肥腻感,VND330,000。

▲香煎三文鱼配自家调制的茴香汁,口感清新不酒腻,VND260,000。

▲与传统高端大气的法式餐厅不同,这的平民气息就会较浓厚。


越南地址:20 Lý Thường Kiệt, Da Nang

开放时间:11:00-15:00;18:00-22:00


越南美食攻略之最正宗五星法菜

Le Bordeaux

曾获越南权威饮食杂志《Gourmet Saigon》评为胡志明市必去的餐厅之一,就连《纽约时报》和日本杂志也大力推介,这间餐厅提供了最地道最正宗的法国菜。怎样地道法?大厨是法籍越南人,在法国波尔多有自己的农场,大部分的食材都是由农场精挑细选运送过来,还有最新鲜的法国生蚝供应。除了高级的食物水准外,餐厅大楼本身是法殖时期遗留的旧楼,加上内部华丽典雅的装潢,此地用餐可谓五星级享受。

▲餐厅内有一些套餐,包括前菜、3个主菜和甜品,约US$40左右。这道百里香烤羊肉架是主菜之一。

▲使用薄荷和法国阿尔马涅克白酒制作的梳乎厘也包括在套餐之内,人均消费约US$40。

▲餐厅开业超过12年,每日都有不少人慕名而来,因此前往之前最好先预订。



越南地址: 72 Hẻm 47/52 Bùi Đình Túy, Phường 24, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh

如何前往:市中心以北,从歌剧院附近坐车去约需20分钟

越南美食攻略之最人气越南法包

Bánh Mì Huỳnh Hoa

越南曾是法国殖民地,饮食文代也被同化,平民美食越南法包(Bánh Mì)也应运而生并流行各大城市。当中胡志明市最人气的法包小店必数背包客街附近的Huỳnh Hoa,出名的馅料超多,单是火腿也有好几款味道,还夹有煎蛋、青瓜等清新蔬菜,一口咬下去超满足!只是十多元港币就吃饱,难怪下午茶时间都排长龙!

▲单看横切面就知道馅料超丰富!必食!VND42,000

▲认准店员的黄色制服,因路边也有许多卖Banh Mi的小店,别去错了。

▲看这丰富的配料,就知道其滋味不一般了。


越南地址:26 Lê Thị Riêng, Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh


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