香港一日游分享!移动境外流量和正宗的港式大排档!

来源:无忧行 发布时间:2019-10-21 阅读422次

      最近很多朋友问我香港大排档哪里有正宗的?其实很多大排档是香港独特的街头饮食文化,几块铁皮拦在头顶上、所有食材摆在眼前,厨师用明火的炉子大翻炒,在坐的食客们豪迈地喝着啤酒聊天,这个便是香港大排档的印象了。虽然嘈杂却是真真切切的港式温情,不少港人及游客都喜欢这种洋溢满满的地道香港风味。时至今日,由于卫生以及环境的考虑,香港的大排档愈来愈少了,甚至很多香港人都找不到合适的大排档就餐,以下便是小编为各位搜罗的几家。


一、蔡澜推荐、胜香园


老店新貌,妹记大排档


正宗风味,
爱文生


地气十足,
增煇大排档 & 增煇艺厨



位处中环的胜香园是一间老牌大牌档,外形是绿色铁皮屋,价格虽低,不过食物质素高,赤裸裸的性价比高!店内有近40个位置,大多数来此的食客都会拼座。最重要的是美食家蔡澜先生曾推荐过此店,毕竟蔡先生的口味还是值得跟随的。招牌必吃菜有 奶酱多、咖央脆脆、茄牛公仔面、蕃茄蛋通粉、柠蜜脆脆等。


地址:中环美轮街2号排档

电话:+852-2544-8368

妹记是在香港比较受欢迎的大排档,不像老式的在露天的街头,而是在室内,有冷气,环境干净卫生。保留了其老店专用的鸡公碗以及代表性的黑板等特色,在旺角这间分店的装修上不再沿用过去的胶椅、胶台布,改为较雅致的风格,门外放有一架粉红色的小绵羊,店内的装潢很温馨,且门口的坐位上还放有抱枕。其必点菜式有鬼马油炸鬼、尖椒炒猪颈肉、赛螃蟹春卷、南乳猪手、巴辣京葱炒野菌等,小炒非常地够味,也是需要排队等位。另外,在妹记喝啤酒有个特色,必须用专制的碗大口饮,可以说是非常豪气。

地址:旺角通菜街1A-1L威达Deli 2商业大厦2楼B铺

电话:+852-2833-6228


这间大排档开业于1956年,是一间实实在在的老字号了,外观就是传统的绿色铁皮屋加全室外座位,夏天去的话定会汗流浃背。它的招牌菜式一直是黄金虾、小炒王、豉椒炒圣子、桂林炒生肠等大牌档菜式。生肠特别新鲜,爽口非常,而且够辣,不怪的可以成为最受欢迎的菜式了,不无原因。而小炒王材料丰富,虾干、鱿鱼、腰果、菜甫等统统用大火翻炒,出锅时韭菜仍翠绿,腰果却更香口,再配上一碗白饭,那滋味别提多舒服了。体验大牌档的粗犷,也算是香港情怀之一了。

地址:深水埗石硖尾街1号C地下

电话:+852-2393-9315


日前谢霆锋的节目《锋味》中的最新一期介绍到了深水埗这间“增煇大排档 & 增煇艺厨”大排档,令大家对其印象深刻。深水埗这个地区素来是平民百姓的天下,就少不了这种非常草根的饮食,极对老街坊们的胃口,这里的大排档很多,菜品好、份量大且价格低廉。这家大排档就是其中之一。其中最为出名的是“招牌豉油鸡”以慢煮鸡肉的做法,使鸡肉鲜嫩爽滑还非常入味,加上秘制豉油,味道顶呱呱。另外推荐其的“烤乳猪”精选取皮薄肉嫩的小猪仔,烤制后外皮十分香脆,若再配上一瓶冰啤酒,好口感让人根本停不下来。

地址:深水埗石硖尾街31-33号地铺

营业时间:17:30-02:00


电话号码:+852-2778-8103

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