越南5款超心动地道料理是什么?看这篇攻略就够了

来源:无忧行 发布时间:2019-11-15 阅读414次

       越南有什么地道的料理推荐?越南因为地方特色浓厚,越南料理已成为世界人民喜欢的风味料理之一,好吃之余,还非常具有辨识度。著名的越南料理有很多,如春卷、煎鱼及虾饼等等,但是能吃到当地人最爱的几款,就要见仁见智了呢。以下是小编选出的具有代表性的店家,若是没有头绪,不妨试试喔。

去越南旅游必吃美食:河内古法煎鱼

Chả Cá Thăng Long

河内有一道名菜叫Chả Cá,就是古法煎鱼。在河内家喻户晓的Chả Cá Thăng Long餐厅开业于1994,至今只卖Chả Cá这一道菜。千万不要以为Chả Cá只是普通的煎鱼,事前的准备功夫相当繁复,先除去鱼骨,用祖传配方腌制鱼肉,再用炭炉烧滚油炸至半熟,客人边享用时也会边烹调。煎鱼外脆内软,入口即融,再加上鱼油融入香葱、米粉等配菜之中,非常可口美味。


▲上枱后先把半熟的鱼块下镬加热,再加入香葱等配菜,即时香气扑鼻。


▲鱼块外面金黄香脆,內里肉质软滑,再加上鱼油的香味,一个字,正!


▲Chả Cá Thăng Long在同一条街上有数间分店,都是座无虚席,非常受欢迎!



越南地址:19/21/31 Đường Thành, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội

电话:+84-24-3824-5115

开放时间:10:00-21:00

休息日:无休息日


去越南旅游必吃美食:胡志明市炭炉烧烤

5ku Station

环境有点像香港的大排档,没有冷气以及正式招牌,店里只摆放了简单的木桌椅。即使是如此平实,也吸引了大量本地和外地人来这里光顾,非常热闹!这里有提供小菜、火锅和烧烤,但大部分人都是冲着炭炉烧烤而来,无论是火锅还是烧烤,皆使用小炭炉起火,风味十足!来吃吃烧肉、喝杯啤酒,跟三五知己把酒言欢,感受在地人的随性,别有一番风味!


▲这里的招牌烧烤牛肉,烤熟后要用生菜和特制的绿色辣椒酱包着一起吃。VND135,000


▲鱿鱼份量超多,而且鲜味十足,即使烧烤也很有嚼劲,十分爽口,必食!VND135,000


▲5ku Station会不定期另置地方经营,最好谘询当地人打听清楚。


越南地址: 29 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

电话:+84-90-777-5487

开放时间:16:00-04:00

休息日:无休息日


去越南旅游必吃美食:连锁新派春卷

WRAP & ROLL

越南美食少不了春卷,而这间在胡志明市发迹的粉卷食品连锁店以富创意的新派粉卷打响明堂,讲究天然食材不含添加剂,清新又健康!除了传统粉皮,也有米纸、香叶和脆炸外皮,包裹的馅料有虾肉、猪肉和炭烧牛肉等,选择丰富。另外有檬粉、炒饭等熟食选择;河内亦有分店。


▲Wrap&Roll platter包含4款粉卷,可以充满多种口感!VND105,000


▲店家亦主打粉卷的酱料,全是自家调制,如带有花生酱口味的沙嗲酱,十分特别!


▲门店的装潢也非常的动感,入内即有一股清新自然的感觉。



越南地址: 62 Hai Bà Trưng, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

电话:+84-28-3822-2166

开放时间:10:00-22:00

休息日:假日不定休


去越南旅游必吃美食:小巷暗藏大煎饼

Bánh Xèo Bà Dưỡng

店铺位置非常隐蔽,穿过小巷上宁静的民居,走到尽头就能发现热闹且座无虚席的小店。店铺主打Bánh Xèo,意思是越南煎饼,是著名的地道小吃之一。吃前要先用米纸,把各种蔬菜和香料包在一起,再沾一点像沙嗲酱的酱汁,吃起来非常香脆。简单一种小食,却美味可口!环境像香港的大排档,有很多当地人光顾,感觉非常地道。


▲越南煎饼里有虾仁、猪肉碎、芽菜等材料,每件煎饼都胀鼓鼓的,大份量。VND55,000


▲用米纸把越南煎饼与大量蔬菜包起来一起吃,一点都不觉得油腻啊!



▲烤肉串是食客先吃,之后才按竹签来计算数量,很新奇!VND5,000


越南地址: 280/23 Hoàng Diệu, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng

电话:+84-236-3873-168

开放时间:10:00-21:00

休息日:无休息日
地摊小食烤米饼


去越南旅游必吃美食:Bánh Căn 51

Bánh Căn是平民地道小食,以米浆蒸煮而成的烤米饼,里面会摆放不同配料,例如虾、鱿鱼、牛肉等,变化多端,做法有点像日本的章鱼烧。而这间地摊小店晚上特别热闹,食客路上矮小的胶桌胶凳用餐,当地人和游客热爱地道的食法!吃起来很有嚼劲,加上秘制的鱼露和越南青芒果丝,是一种非常特别又很越式的小食,不妨一试。


▲可以一次品尝8个款式的杂锦烤米饼,每个饼都非常足料,可能要两、三人才能吃完。VND70,000


▲大虾烤米饼上用上虎虾一般大的大虾,非常大只足料!VND150,000


▲小店卫生环境不算太整洁,但够风味,出发前要先考虑一下自己是否接受。


越南地址:51 Tô Hiến Thành, Tân Lập, Nha Trang, Khánh Hòa


电话: +84-98-968-9348

开放时间:约14:00-21:00

休息日:不定休


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